Тем, кто любит качественные и полезные колбасные изделия, рекомендуется приготовить в домашних условиях вкусную, аппетитную и нежную колбасу из куриного мяса с чесноком и специями.
Ингредиенты:
- чесночный порошок (8 г);
- филе куриное (650 г);
- сладкая паприка измельченная (7 г);
- цельное молоко (230 мл);
- сыр гауда (140 г);
- соль (по вкусу);
- небольшой зубчик чесночный (одна штука);
- яйцо (одна штука);
- свежевыжатый сок свекольный (40 мл);
- любая приправа для курицы (15 г).
Процесс приготовления
Куриное филе промыть, не слишком крупно нарезать и переложить в миску, измельчить до состояния густого пюре, добавить чесночный порошок.
Отправить в ту же посуду приправу, а также паприку, почистить и очень мелко порубить чеснок, переложить в ту же посуду, насыпать по вкусу соль.
Слегка взбить яйцо и отправить в ту же посуду, влить свекольный сок, хорошо перемешать. Крупно натереть сыр, влить молоко, переложить в миску, тщательно вымесить фарш.
Сформировать из куриной массы колбасу и завернуть ее в пищевую пленку. Слегка раскатать сверток для того, чтобы колбасное изделие приобрело плотную текстуру.
Дополнительно завернуть колбасу в несколько слоев пищевой фольги и переложить в кастрюлю с кипящей водой, варить примерно сорок минут под крышкой на огне средней силы.
Как только пряная колбаса из курицы с чесноком и специями будет готова, полностью остудить ее и убрать на шесть часов в холодильник, затем нарезать небольшими ломтиками, подавать с горчицей и кусочками хлеба.
