Варенье из винограда: изабелла, кишмиш, черного, рецепт с косточками и без на зиму

Виноград — уникальный и невероятно ценный для здоровья человека фрукт. В нем содержится множество полезнейших веществ, такие как пектин, клетчатка, углеводные соединения, минералы, жирные и фруктовые кислоты, эфирное масло и многие другие.

Незаменимые свойства винограда дарят человеку энергию, оздоравливают сосуды, укрепляют иммунитет, очищают организм от вредных веществ, служат профилактикой раковых заболеваний. Практически все их этих свойств сохраняют и десерты из винограда, например, варенье.

Количество порций: 2

Время приготовления: 19 часов

Энергетическая ценность

На 100 г состава:

  • калорийность — 170.6 ккал;
  • белки — 0.5 г;
  • жиры — 0.5 г;
  • углеводы — 32.1 г.

Ингредиенты

  • виноград — 1 кг;
  • дистиллированная или родниковая вода — 3 стакана;
  • белый сахар — 5 стаканов;
  • вишневые листья — 5 шт.;
  • лимонная кислота — половина ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Перед тем как начать приготавливать, нужно хорошенько перебрать виноград. Очистить его от веток, листьев, порченных ягод. Отобранный виноград тщательно вымыть.
  2. В кастрюлю наливаем воду и указанное количество сахара. Ставим на огонь. Как только вода закипит, мешаем тщательно сахар, чтобы он весь растворился.
  3. Высыпаем виноград в кастрюлю со сладкой водой. Доводим массу до кипения.
    Выключаем газ. Оставляем виноград в посуде на 6 часов. Некоторые хозяйки проделывают это в духовке или мультиварке.
  4. Спустя указанное время добавляем в сладкий сироп с ягодами листья вишни и снова отправляем на огонь кипятиться. Это быстрый рецепт — пятиминутка: варим 5-10 минут и снова выключаем огонь и даем заготовке настояться 10 часов.
  5. Последний раз кипятим почти готовое варенье из черного винограда с косточками. Добавляем лимонную кислоту, а листья вишни вытаскиваем. Переливаем готовый десерт по литровым банкам и закатываем варенье из винограда на зиму.

Домашние рецепты солнечного, целебного, аппетитного варенья очень просты. К тому же, как утверждают любители этой сладости, десерт отлично поднимает настроение и улучшает самочувствие, не хуже чем грецкий орех или кусочек шоколада! Виноградное варенье избавит вас от хандры и подарит прилив энергии и сил на целый день.



Добавить комментарий