Суп из тыквы со сливками — рецепт с имбирем и сыром, фото

Осенние дары природы предоставляют хозяйкам массу возможностей порадовать свою семью вкусными и полезными блюдами. Особенно приятно, что цены на овощи в сезон так радуют, что хочется готовить их каждый день. В изобилии, а значит, и по низкой цене на рынках осенью тыква. Этот овощ не только вкусный и полезный, но и универсальный. Из него можно приготовить и десерт, и основное блюдо. К примеру, тыквенный суп нежной кремовой консистенции и приятного сливочного вкуса, простой в приготовлении, но в то же время изысканный. Готовится он очень быстро. Пошаговый рецепт с фото вам в этом поможет.

Намного более сытным и питательным получится блюдо, если сдобрить его мясными ингредиентами. К примеру, беконом.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

  • белки – 17.1 г;
  • жиры – 24.4 г;
  • углеводы – 14.5 г;
  • калорийность – 346 ккал.

Ингредиенты

  • тыква – 300 г;
  • морковь – 100 г;
  • картофель – 150 г;
  • бекон – 100 г;
  • твёрдый сыр – 100 г;
  • сливки – 250 мл;
  • сливочное масло – 20 г;
  • куриный бульон – 250 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • молотый чёрный перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. С тыквы снимите кожуру и порежьте на кубики среднего размера.
  2. Морковку и картошку почистите и накрошите точно так же, как и тыкву.
  3. Вылейте в кастрюлю куриный бульон и поставьте на плиту. Как только закипит, бросьте в него измельчённые овощи, дождитесь повторного закипания, добавьте сливочное масло и варите на малом огне 15 минут.
  4. С чеснока снимите шелуху, пропустите его через чеснокодавку. Порежьте на тонкие ломтики бекон, обмажьте его чесноком и разложите на противне в один слой. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
  5. В суп влейте сливки, посолите и добавьте молотого чёрного перца по вкусу. С момента начала кипения томите около 10 минут.
  6. Сыр натрите на мелкой тёрке и всыпьте в суп. Варите постоянно помешивая, пока он не растворится.
  7. Снимите кастрюлю с плиты, дайте немного остыть и превратите содержимое в однородную массу с помощью погружного блендера.
  8. Разлейте суп-пюре по тарелкам и в каждую положите по несколько кусочков бекона.

Вкуснее и красивее при подаче блюдо будет выглядеть, если посыпать его измельчённой зеленью и предложить чесночные сухарики.

Совет: чтобы суп получился диетическим и им можно было бы накормить даже ребёнка возрастом от одного года, замените сливки предварительно прокипяченным молоком, а бекон – отварной курицей.

Можно вообще сделать чисто овощной тыквенный суп со сливками. Просто не добавляйте туда бекон. Для удобства используйте мультиварку. На приготовление такого блюда времени уйдёт минимум, и через полчаса после начала всего мероприятия вы сможете вкусно накормить семью. Приятного аппетита!



Добавить комментарий