Сколько жарить лисички на сковороде по времени после варки, без варки, замороженные до готовности

Грибы необходимо включать в рацион каждого человека. Они богаты витаминами, полезными компонентами и белком. Их также называют «лесным мясом», потому что по своему составу они схожи со многими продуктами животного происхождения. Самыми лучшими в плане обработки и готовки по праву считаются лисички. Этот гриб редко можно найти гнилым или червивым. Плотная сочная мякоть и твердая ножка — отличительные черты этого гриба. Любители «тихой охоты» ценят его за лесной аромат и уникальный вкус.

Жареные грибы являются настоящим деликатесом. Их можно готовить без варки или с ней. Рекомендуется все-таки использовать второй вариант. Настоящие ценители знают, как правильно жарить грибы лисички без предварительной обработки, чтобы не отравиться.

Совет: лучше перестраховаться и в течение нескольких минут лесные дары поварить, а после отправить на сковороду.

Чтобы грибочки получились вкусными, хрустящими, но непересушенными, необходимо точно знать, сколько жарить лисички на сковороде по времени после варки. О подробностях и деталях процесса читайте в нашей статье.

Ингредиенты
Порции:
4

кг
л
ст. л.
шт.
по вкусу
по желанию

На порцию
Калории: ккал
Белки: г
Жиры: г
Углеводы: г

Шаги

Продолжительность тепловой обработки грибов напрямую зависит от того, в каком виде они будут перед жаркой: отварными, замороженными или маринованными. Быстрее на сковороде продукт дойдет после варки. Чтобы приготовить лесные дары в кастрюле, вам понадобится 5 литров воды. Грибы должны покипеть на огне не больше 5-7 минут. После их необходимо откинуть на дуршлаг и просушить 15 мин.

В это время очистите и измельчите лук. Сковороду смажьте растительным маслом. Установите на средний огонь. Пассеруйте лучок до золотистости.

Следом добавьте вареные грибы. Крупные лисички разделите на несколько частей, мелкие можно оставить так. Жарить их необходимо на минимальном напоре огня полчаса.

За 5 минут до завершения готовки увеличьте пламя до максимума, чтобы грибочки покрылись аппетитной коричневой корочкой. После лесные дары можно замораживать и использовать для приготовления гарниров, супов или начинок для выпечки.

Готовность деликатеса можно определить по цвету. Яркий насыщенный оттенок — признак правильной прожарки. Чтобы придать блюду мягкости, можно добавить несколько столовых ложек сметаны.