Пюре из тыквы на зиму — рецепты с апельсинами и яблоком, пальчики оближешь

Тыква издавна была известна как источник полезных витаминов и элементов. Из неё готовили супы, добавляли в тесто и выпечку, варили компоты. В видео блогах кулинары делятся секретами рецептов пюре из тыквы на зиму. Блюда – пальчики оближешь, поэтому запаситесь свежими плодами и свободным временем.

Детский вариант не должен включать сахар или другой подсластитель. Так как груднички до года постепенно переходят на твердую пищу, то первые пюре делают жидкими, то есть, добавляют больше воды.

Пюре из тыквы с апельсинами

Так как в тыкве содержится много бета-каротина и витамина С, она очень похожа на морковь и апельсин. Вместе эти продукты образуют прекрасный витаминный набор, который способен поддержать организм в период зимне-весеннего авитаминоза. Ниже предлагаем такой рецепт пюре из тыквы с апельсинами на зиму что пальчики оближешь.

Нужно помнить, что чем дольше овощи и фрукты подвергаются термической обработке, тем меньше в них остается пользы. Из тыквы получаются потрясающие свежие фреши, но если вы хотите закатать её на зиму, то придется так или иначе, обрабатывать овощ.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество порций: 10

Энергетическая ценность

  • белки — 1 г;
  • жиры — 0 г;
  • углеводы — 6.5 г;
  • калорийность — 30 ккал.

Ингредиенты

  • тыква – 1 кг;
  • лимонная кислота – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Духовку разогреть до 170 градусов.
  2. Тыкву предварительно нужно подготовить: тщательно моем её губкой с мылом, обсушиваем полотенцами.
  3. Разрезаем плод на две части, очищаем от семечек.
  4. Кладем половинки в духовку на противень, сверху накрываем фольгой, чтобы не подгорели.
  5. Запекаем 1 час. Если она изначально мягкая, то до готовности.
  6. Затем ложкой аккуратно вынимаем мякоть из кожуры и перебиваем в блендере до образования пюре.
  7. Вмешиваем в него раствор лимонной кислоты с небольшим количеством воды. Этот консервант не позволит зимней заготовке испортиться.
  8. Еще горячую массу нужно разложить по заранее стерилизованным банкам и закатать. Переворачиваем емкости вниз крышкой, плотно укутываем и дожидаемся остывания.
  9. Затем заготовки можно перенести в подвал, где они дождутся зимы. Заготавливать много не рекомендуют, так как тыква долго не стоит. А если в следующем году будет обильный урожай, вы не успеете все съесть.

Добавлять такое пюре можно в тесто, выпечку, готовить из него супы или ароматные фреши с другими фруктами, которые доступны круглый год. Если вы хотите использовать пюре по различным назначениям, то не добавляйте в него сахар, соль или другие специи.

Рецепт пюре из тыквы и яблок на зиму

Эту вкусную смесь можно добавлять куда угодно: в выпечку, использовать вместо варенья и даже давать детям. Грудничкам в прикорм первым советуют вводить яблоко, а в сочетании с тыквой можно получить настоящий витаминизированный коктейль против всех болезней.

Рецепт пюре из тыквы



Добавить комментарий