Помидоры на зиму без стерилизации: рецепты на зиму

Многие современные кулинары считают, что стерилизация банок перед закатыванием овощей – это пережиток прошлого.

Конечно, многие бабушки будут вас уверять, что иначе микроорганизмы не уничтожить, но консервация помидоров без стерилизации на зиму действительно отлично работает! Такие заголовки могут смело стоять даже при комнатной температуре пару лет.

Приготовления займут всего час времени, а в результате вы получите красивые и вкусные помидоры с целой кожурой. Лучше выбирать плоды с плотной толстой шкуркой, чтобы не потрескались в процессе. Также лучше брать маленькие плоды (отлично подходят томаты черри).

В сети есть много фото и видео рецептов приготовления томатов: резанными на половинки, зелёных, с маслом, аспирином, лимонной кислотой, в собственном соку… От разнообразия глаза разбегаются!

Хранить помидоры, консервированные таким образом, можно даже при комнатной температуре (не только в погребе). Если вы сделаете несколько разных закаток, в том числе и без стерилизации, то потом поймете, что такая консервация смело простоит 1-2 года.

Не бойтесь пробовать новое и разнообразить свое меню!

Приятного аппетита!



Добавить комментарий