Плов с грибами — рецепт в мультиварке, пошаговое приготовление с шампиньонами, калорийность с мясом и без, фото

В Армении любая рассыпчатая крупа, приготовленная особым образом, называется пловом. В это блюдо кладут изюм, сухофрукты, и рис заменяют булгуром или нутом. Можно вспомнить настоящее армянское сокровище, ачар, приготовленный с полбой, хотя на Кавказе нет традиций готовить пищу с грибами. А вот на Востоке их любят, в том числе и в сочетании с рисом. Ниже мы приведем рецепт постного плова с грибами и дадим пошаговое приготовление. Калорийным его назвать трудно, особенно в сравнении с тем, который сделан из жирного мяса. Для большей наглядности на нашем сайте для вас подготовлены не только фото процесса, но и видео.

Особенности приготовления в мультиварке

По сути, мультиварка — это большой горшочек-термос, эдакая толстостенная кастрюля с подогревом. Плов в ней готовится под крышкой, можно сказать, пропаривается. Следовательно, при варке теряется меньше жидкости. Рецепт очень простой. В мультиварку надо доливать не более 100 грамм воды, а в скороварку и вовсе 50 г. Уже обжаренные грибы и овощи ставят на режим «Плов», во всех моделях Редмонд он есть. Если в вашей чудо-кастрюльке такой опции нет, то ставьте варить на 15 минут и оставляйте еще на четверть часа на подогреве.

Совет: плов с грибами может быть и не вегетарианский, но диетический, если добавить мясо индейки. Или вовсе ни тем и ни другим, но очень вкусным, если при приготовлении используется свинина. Можно взять нежирный кусок мяса, например, свиную вырезку. Снизить количество килокалорий поможет бурый или коричневый рис. Белый сорт заменяют гречка, перловка, а грибы — баклажан или сушеный чернослив.

Если вы никогда не делали этот плов, то попробуйте приготовить его хотя бы раз. Его вкус приятно удивит, а кого-то поразит. Плов с овощами, грибами и бурым рисом является прекрасной альтернативой тому, что сварен с обычным белым. Он готовится точно так же, но калорийность на сто грамм продукта значительно ниже. Если в вашей семье есть ребенок, то блюдо, приготовленное по нашему рецепту, он может употреблять в пищу после семи лет.



Добавить комментарий