Илья Лазерсон — достаточно харизматичный и дерзкий шеф-повар, который прославился во многих кулинарных передачах и издавая собственные книги этого формата.
В одной своей программе по телеканалу «Еда» он рассказывает о том, как делать пасту карбонара по классическому рецепту с исконно итальянскими корнями.
Совет: для того чтобы мясо «вело себя» лучшим образом на сковородке и не слипалось во время жарки, Илья рекомендует предварительно залить его в миске крутым кипятком, буквально на минуту, и уже после выкладывать на поверхность сковородки.
По мнению Лазерсона, паста карбонара — рецепт, достойный внимания, и многие с ним согласятся. Это блюдо не только вкусное и сытное, но и выглядеть на вашем столе будет фантастически. Обязательно попробуйте приготовить. Приятного аппетита!
