Можно ли сушить маслята на зиму в электросушилке в домашних условиях

Маслята — одни из самых замечательных и полезных представителей грибного царства. Они содержат большое количество аминокислот и белков. В масленке есть также все необходимые микроэлементы. Ценят эти грибы не только за удивительный вкус и насыщенный аромат, но и за то, что за время «тихой охоты» с одной полянки можно собрать целую корзину.

Особенности заготовки сушеных маслят

Время приготовления: 45

Количество порций: 4

Энергетическая ценность

  • калорийность — 170.5 ккал;
  • жиры — 14.3 г;
  • белки — 2.4 г;
  • углеводы — 8.5 г.

Ингредиенты

  • сушёные маслята — 200 г;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • растительное масло — 2 ст.л.;
  • мука — 1 ст.л.;
  • сметана — 2 ст.л.;
  • соль — по вкусу;
  • перец чёрный молотый – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Тщательно промойте под краном каждый гриб, залейте прохладной водой на два часа. После этого жидкость сцедите и нарежьте маслята на кусочки среднего размера.
  2. Очистите лук от шелухи и шинкуйте мелкими кубиками.
  3. Разогрейте сковородку с маслом, добавьте лучок и на огне средней интенсивности пассеруйте 10 минут до прозрачности.
  4. Теперь выложите к пассеровке маслята, присыпьте их мукой и жарьте на среднем огне в течение 20 минут, периодически помешивая. Крышкой накрывать не следует.
  5. Налейте в сковородку 5 столовых ложек грибного бульона, не забудьте про сметану, соль, перец и под крышкой потушите ещё 10 минут.

Ароматные жареные маслята готовы! Добавить пикантности можно, присыпав блюдо измельченным чесноком и свежей зеленью.

Сушеные маслята придают кушаньям особенный вкус, делают грибные супы оригинальнее и сытнее, а каши и салаты — питательнее и разнообразнее. При помощи сушки грибов вы в любое время года можете насладиться невероятно ароматными и вкусными яствами.



Добавить комментарий