Маринованные подберезовики: пошаговый рецепт с картинками и калорийность

Красивый, как на картинке в книге, этот гриб занимает важное место в кулинарных рецептах. Нежный по своей структуре гриб подберезовик идет почти наравне по благородности с боровиком. А учитывая то, что в наших широтах немалую часть лесной полосы занимают березовые рощи, с собиранием этих грибов трудностей не возникает.

нарезать подберезовики

Ингредиенты
Порции:
8

  • кг
  • г
  • г
  • мл
  • шт.
  • шт.
  • шт.

На порцию
Калории: ккал
Белки: г
Жиры: г
Углеводы: г

Шаги

  • варим грибы в кастрюле
    Подготовленные грибы высыпаются в кастрюлю, заливаются водой и отправляются на огонь. Варить их необходимо в течение получаса, не забывая убирать ложкой появляющуюся пену.
  • 1

  • промытые грибы отправляем в новую кастрюлю
    Проваренные грибы откидываются на сито, тщательно промываются и отправляются в новую чистую емкость, в которой они будут доходить до полной готовности. Туда же вливается 1000 мл воды и все варится 10 минут.
  • 2

  • добавить все преправы
    Теперь необходимо добавить все остальные составляющие и дать им провариться вместе не более ¼ часа.
  • 3

  • разложить грибы по банкам и закатать
    Раскладываются грибы вместе с маринадом в стерилизованные банки и закатываются. Обязательно укутайте заготовки теплым одеялом, они должны остывать плавно, после чего отправьте в прохладное помещение или холодильник.
  • 4

Рецепт приготовления с добавлением овощей

Также можно мариновать подберезовики на зиму с дополнительными ингредиентами. Это придаст вашему блюду новые интересные нотки.



Добавить комментарий