Лесные шампиньоны — это удивительно вкусные и ароматные грибы, отлично подходящие для супов, фарширования, жарки, пицц, пирогов, паст и соусов. Блюда с их участием имеют низкую калорийность и практически полностью безвредны, а потому они пользуются такой большой популярностью, особенно среди людей, следящих за своей фигурой и здоровьем. При этом готовить из шампиньонов несложно, и их легче обработать, чем другие грибы, а потому таким продуктом активно пользуются как начинающие хозяйки, так и опытные повара. Мы расскажем, как просто и вкусно приготовить лесные шампиньоны.
Рецепт омлета из лесных шампиньонов с ветчиной
Ещё один замечательный вариант того, как приготовить полевые шампиньоны — омлет. Он очень нежный и одновременно пикантный, за счёт ветчины, входящей в состав.
Важно: чтобы получить максимально вкусное и удачное кушанье, нужно брать исключительно свежие яйца, сливочное масло (не растительное), а жарить блюдо следует на хорошей сковороде. Она должна иметь толстое дно и антипригарное покрытие.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 10
Энергетическая ценность
- калорийность — 131.1 ккал;
- белки — 8.7 г;
- жиры — 10.4 г;
- углеводы — 0.8 г.
Ингредиенты
- шампиньоны — 1 кг;
- мука пшеничная — 50 г;
- ветчина или бекон — 300 г;
- бульон грибной — 70 мл;
- яйца куриные — 10 шт.;
- масло растительное — 40 г;
- масло сливочное — 40 г;
- соль, перец, специи, зелень — по вкусу.
Из шампиньонов можно приготовить ещё много вкусных кушаний. Например, с ними получается замечательная пицца или паста. С этими грибами сочетаются большинство продуктов: овощи, рыба, курица, зелень. А ещё они не требуют долгой термической обработки, именно поэтому деликатес пользуется большой популярностью и среди опытных поваров, и начинающих хозяек.
