Квасить капусту в бочке на зиму — одно удовольствие. Интересен даже сам процесс. Вам повезло, если у вас есть бочка из дуба или липы. Если нет — не беда, сейчас в продаже есть даже кедровые кадки.
Особенно имеет смысл приобрести дубовый или другой деревянный бочонок, если у вас есть холодный погреб. Ведь тогда вы сможете хрустеть вкусной квашеной капусткой зимой! Бочковая капуста уместна на столе в любое время года.
Совет: правильно заквашенная бочковая капуста, даже если её заморозить обычным способом, после разморозки не теряет своих полезных свойств.
Ниже приводим классический домашний рецепт пошагового приготовления квашеной в бочке капусты на зиму.
Капуста, приготовленная в бочке на зиму, — это королева на праздничном и повседневном столе. Она красивая и яркая, как на фото и видео из этой статьи.
Квашеная капуста, если ее правильно засолить и замариновать (целиком или кусочками), сохраняет всю свою пищевую ценность и витамины, служа хорошим подспорьем для питания всей семьи. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите «Сохранить».
