Компот из тыквы на зиму — рецепт

Тыква является одним из самых полезных овощей. Однако не все отдают ей должное за счет не совсем привычного вкуса. При правильном подходе и знании секретов приготовления из нее может получиться полноценное блюдо и даже напиток. Предлагаем ознакомиться с рядом рецептов вкусных и нереально полезных компотов, которые можно приготовить на «сейчас» или же запастись ими на период зимы.

Простой рецепт компота из тыквы

Этот напиток, несомненно, согреет вас и ваших близких в суровые зимние вечера и напомнит о еще теплых денечках ушедшей осени. А кому-то на ум придет ассоциация со всем известным глинтвейном, только на новый овощной манер.

Количество порций: 10

Время приготовления: 50 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность — 135,3 кКал;
  • белки — 0,8 г;
  • жиры — 0 г;
  • углеводы — 33,1 г.

Ингредиенты

  • тыква свежая — 2 кг;
  • сахарный песок — 750 г;
  • апельсин средний — 2 шт.;
  • корица палочками — 2 шт.;
  • гвоздика пряная — 6 бутончиков.

Пошаговое приготовление

  1. Срежьте с овоща кожуру, извлеките семена.
  2. Порубите тыкву на одинаковые кубики средних габаритов.
  3. С вымытого цитруса сначала сотрите с помощью мини-терочки цедру, а после отожмите сок. Если попались косточки – удалите.
  4. Заверните в марлю специи, сделав своеобразный мешочек.
  5. Влейте в кастрюлю около 2-х литров воды, доведите до кипения и засыпьте сахар-песок.
  6. После растворения сахара положите туда же куски тыквы, апельсиновую цедру, влейте свежевыжатый сок и доведите до кипения (чтобы не процеживать компот, можете смастерить еще одно марлевое саше, но уже с цедрой).
  7. Варите четверть часа.
  8. Достаньте из кастрюли мешочки и разлейте напиток по банкам. Герметично закройте.

Микс на экзотический манер

Еще один бюджетный вариант зимней заготовки, потому как осенью яблок пруд пруди.

Количество порций: 5

Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность — 65,6 кКал;
  • белки — 0,5 г;
  • жиры — 0 г;
  • углеводы — 15,9 г.

Ингредиенты

  • тыква свежая — 400 г;
  • яблоки сладкие — 300 г;
  • сахарный песок — 100 г;
  • кислота лимонная — ¼ ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Разрежьте тыкву на несколько больших кусков и с помощью столовой ложки уберите волокна вместе с семенами. Удалите кожуру.
  2. Яблоки нарежьте на средней величины дольки, извлекая из них сердцевину с семенами.
  3. Порубите тыкву на равные яблочным кусочкам кубики.
  4. Начинаем приготавливать: переложите все компоненты в кастрюлю и залейте литром воды. Она должна лишь слегка покрывать содержимое кастрюльки.
  5. Туда же засыпьте сахарный песок.
  6. Когда компот закипит, варите его не более 25 минут до полной готовности продуктов. Если вы хотите, чтобы тыква не разварилась в процессе, всыпьте лимонку. Это также придаст небольшую кислинку напитку.
  7. Перелейте еще горячий компот по банкам, прошедшим стерилизацию, закатайте.
  8. Поставьте емкости кверху дном и укутайте ватным одеялом. После остывания перенесите в темное прохладное помещение.

Компот из тыквы с сухофруктами

Предлагаем к ознакомлению мегавитаминный напиток на зиму, который готовится быстро и без особых усилий.

Количество порций: 15

Время приготовления: 40 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность — 130,5 кКал;
  • белки — 0,3 г;
  • жиры — 0,9 г;
  • углеводы — 30,1 г.

Ингредиенты

  • тыква свежая — 150 г;
  • облепиха, ягоды — 200 г;
  • сахарный песок — 350 г.

Пошаговое приготовление

  1. Вычистите оранжевую королеву осени от семян и волокнистой части. Удалите кожурку.
  2. Нарежьте тыкву средними ломтиками.
  3. Переберите ягоды облепихи, избавляясь от сухих листиков и хвостиков. Промойте под проточной водой и обсушите, разложив на вафельном полотенце.
  4. В банку номиналом 3 литра уложите овощ и ягоды и залейте горячей водой. Дайте время немного настояться.
  5. После чего жидкость слейте в кастрюлю, доведите до кипения и растворите в ней сахарный песок.
  6. Готовой сладкой водичкой вновь наполните банку с содержимым и закатайте.

Компот из тыквы с клюквой

Если вы не запаслись на зиму компотиками, а лишь заморозили овощ, не отчаивайтесь. Из него можно приготовить напиток в любое время по приглянувшейся методике прямо к столу. Единственное, что важно знать – это то, что подвергать дефросту его не стоит. Кидайте прямо мерзлым в горячую воду и не бойтесь!

Польза и вред тыквы

Если рассматривать вопрос о том, насколько полезен этот солнечный овощ, то можно отметить не один пункт его благотворного воздействия на организм. Во-первых, тыква – это настоящая шкатулка с витаминами и макроэлементами. В ее состав входят кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, йод, медь, а также витамины C, E, A, PP и группы B.

Во-вторых, полезна она для улучшения пищеварения, потому как в основном состоит из клетчатки. И ко всему прочему отлично выводит из организма человека излишнюю жидкость, что стоит взять на заметку людям с заболеваниями почек.

Рецепт компота из тыквы



Добавить комментарий