Компот из сушеных яблок – рецепт приготовления в мультиварке, как и сколько варить, можно ли грудничкам, при гв и беременным

Все хозяюшки запасаются на зиму заготовками — закатывают консервацию, замораживают фрукты и обязательно делают сушку из яблок, груш и разных ягод. Не зря компот из нее вносят в рацион питания в садиках и школах — он невероятно полезный, а также легкий и быстрый в приготовлении. Есть данные, что узвар повышает иммунитет, укрепляет сердечно-сосудистую систему и улучшает пищеварение. А еще сколько приятных воспоминаний приносит употребление компота — эдакий «привет» из времени, когда вы беззаботный ребенок, несмотря на возраст!

Пошаговый рецепт напитка из сушеных яблок

Компот из сушеных яблок простой в приготовлении, а сам напиток очень полезный. Он придется вам по вкусу как сам, так и с добавлением других ягод и фруктов или трав, как кладезь витаминов и просто как вкусный и освежающий напиток в жару. Ниже вы узнаете как сварить компот из сушеных яблок.

Энергетическая ценность

  • калорийность – 144.1 ккал;
  • жиры – 0 г;
  • белки – 0.6 г;
  • углеводы – 35.4 г.

Ингредиенты

  • яблоки (сушёные) – 200 г;
  • сахар-песок – 220 г;
  • вода – 2 л.

Пошаговое описание процесса

  1. В первую очередь следует старательно перебрать сушёные яблочки, замочить их в тёплой воде приблизительно на 13-17 минут и затем хорошенько сполоснуть каждый плод под краном с проточной струёй.
  2. Подготовленные чистые сухофрукты перекладываем в чашу мультиварки, засыпаем их 220 граммами сахарного песка, тщательно перемешиваем и заливаем двумя литрами фильтрованной воды.
  3. После этого включаем прибор, плотно прикрываем крышку и, выставив программу «Тушение», варим компот приблизительно два часа.
  4. Готовый горячий напиток аккуратно процеживаем с помощью мелкого кулинарного сита и оставляем его настаиваться минимум на один час, после чего уверенно можете звать семью и снимать первую пробу.

Совет: чтобы компот приобрёл свежие «нотки», за пару минут до его готовности закиньте в чашу мультиварки несколько веточек свежей мяты либо мелиссы.

Рецепт приготовления с клюквой

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 18

Энергетическая ценность

  • калорийность – 116.5 ккал;
  • жиры – 0 г;
  • белки – 0.6 г;
  • углеводы – 28.6 г.

Ингредиенты

  • яблоки (сушёные) – 90 г;
  • чернослив – 55 г;
  • курага – 45 г;
  • сахар-песок – 165 г;
  • вода – 2 л.

Пошаговое описание процесса

  1. За ночь до того, как вы собираетесь варить компот, переберите все сухофрукты (яблоки, чернослив, курагу), тщательно промойте их под проточной водой и, переместив в крупный сотейник, залейте двумя литрами чистой воды. Оставьте плоды в таком виде отмачиваться на 10-12 часов – это необходимо для того, чтобы они набрались влаги и впоследствии отдали максимум своих вкусовых свойств напитку.
  2. На следующее утро переставьте утварь с вымоченными сухофруктами на небольшое пламя, добавьте к ним 165 г сахара и, доведя до вскипания, проварите приблизительно 15-20 минут под закрытой крышкой.
  3. Готовый узвар снимите с конфорки и, настояв его пару часов при комнатной температуре, подавайте на стол.

Как сварить для грудничков

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

  • калорийность – 43.5 ккал;
  • жиры – 0 г;
  • белки – 0.2 г;
  • углеводы – 10.7 г.

Ингредиенты

  • яблоки (сушёные) – 60 г;
  • мята (сушёная) – 20 г;
  • мёд – 160 мл;
  • вода – 3 л.

Пошаговое описание процесса

  1. Сухофрукты тщательно переберите, удалив подпорченные плоды, сполосните под проточной водой и обдайте крутым кипятком.
  2. Листочки сушёной мяты выложите на свёрнутую вдвое марлю и, завязав узел, сформируйте своеобразный мешочек (так трава отдаст свой цвет и аромат отвару, но при этом не будет попадаться в напитке, засоряя его).
  3. В крупную кастрюлю переложите подготовленные сушёные яблоки, мешочек с мятой, залейте всё это тремя литрами питьевой фильтрованной воды и отправьте ёмкость на среднее пламя. Варите компот на протяжении 7-10 минут после начала бурления.
  4. Спустя указанный промежуток времени аккуратно, чтобы не обжечься, изымите мяту из отвара и томите напиток ещё приблизительно 5 минут.
  5. Готовый компот снимите с плиты, немного остудите, добавьте в него 160 мл мёда и, хорошенько размешав, подавайте к столу.

Компот из сушеных яблок и груш

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 10

Энергетическая ценность

  • калорийность – 98.8 ккал;
  • жиры – 0 г;
  • белки – 0.4 г;
  • углеводы – 24.2 г.

Ингредиенты

  • яблоки (сушёные) – 140 г;
  • изюм – 30 г;
  • корица – 10 г;
  • сахар-песок – 200 г;
  • вода – 2.5 л.

Пошаговое описание процесса

  1. Сушёные яблоки и изюм перебираем, избавляясь от подпорченных плодов, тщательно споласкиваем их под краном с проточной струёй и обсушиваем бумажными полотенцами от лишней влаги.
  2. Пересыпаем сухофрукты в глубокий толстостенный сотейник, заливаем 2.5 литрами питьевой воды и ставим на средний огонь.
  3. Как только жидкость начнёт закипать, всыпаем в напиток сахарный песок и корицу, накрываем крышкой и отвариваем компот на протяжении 15-20 минут.
  4. Готовый отвар снимаем с пламени, остужаем и подаём на стол.

Польза и вред

Несомненно, компот из сухофруктов невероятно полезен, но и таит в себе некоторые опасности.

Польза компота из сушеных яблок — это прежде всего повышение иммунитета. Учеными доказано: чтоб быть здоровым, надо съедать 2 плода в день. Сушка из яблок почти не теряет ценных свойств и является «аналогом» свежих фруктов.

Можно ли при грудном вскармливании и беременности

В разумных количествах напиток из сушеных яблок не имеет противопоказаний и посему будет полезен как беременным, так и кормящим мамам.

Также компот можно давать грудничкам от 6 месяцев, но до года концентрация должна быть совсем иная — на 200 мл воды пару кусочков сушки. Доктор Комаровский считает, что в ежедневном рационе младенца компот из сушки имеет место быть, но не в количестве, превышающем 100 мл в сутки. Малыш обязательно обрадуется разбавлению его рациона.

В заключение можно отметить, что компот из сушки яблок — невероятно полезный напиток, который так легко готовить, что им можно наслаждаться хоть каждый день: летом, для утоления жажды и зимой, для повышения иммунитета. Его легко сделать в мультиварке, в ней узвар станет более насыщенным.



Добавить комментарий