Классический рецепт оливье — пошаговый рецепт с фото, что нужно для приготовления, калорийность на 100 грамм

Оливье — блюдо, придуманное французским поваром, который содержал ресторан «Эрмитаж» в Москве в XIX веке. Именно там впервые подали салат. Тогда это было изысканное угощение с телячьим языком, рябчиками, куропатками и прочими деликатесами. К мясу добавляли картофель, яйца, оливки, корнишоны и, конечно, майонез, приготовленный по особому рецепту.

Совет: можно заменять ингредиенты по своему желанию. Например, вместо майонеза взять сметану или другой соус, а в качестве альтернативы мясу использовать морепродукты. Кстати, добавление рыбы, креветок и крабов когда-то было обязательным условием приготовления закуски.

Сделать оливье несложно. Блюдо очень вкусное и подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Кроме того, интерпретаций этого салата очень много, и можно придумывать свои варианты, добавляя ингредиенты по вкусу.



Добавить комментарий