Как сушить подберезовики и обабки на нитке, в духовке или электросушилке на зиму

Подберезовики используют в очень многих блюдах: супах, пирогах, пастах, соусах. Эти грибы ценятся за универсальность, приятный вкус и аромат. Чтобы сохранить все полезные свойства на долгое время, используют простой способ заготовки. Рассмотрим, как сушить подберезовики в духовке, естественным путем и в специальном электрическом приборе.

Важно: ни в коем случае не моют грибы, которые планируется сушить, иначе они впитают воду и продукт получить не удастся.

Начать нужно с правильной подготовки. Это очень важный этап, поскольку от него зависит успех дела в целом. Когда гриб только сорвали, его нужно внимательно осмотреть. Он ни в коем случае не должен быть червивым, так как вредитель с одного гриба легко переместится на другой.

Количество порций: 10

Время приготовления: 1 час

Энергетическая ценность

  • калорийность — 32.1 ккал;
  • белки — 2.3 г;
  • жиры — 0.9 г;
  • углеводы — 3.7 г.

Ингредиенты

  • подберезовики — 1 кг.

Пошаговое приготовление

  1. Чистим грибы, сортируем их по качеству и величине. Большие необходимо порезать на маленькие кусочки, а мелкие сушат целиком.
  2. Нанизываем на нитку или леску, чередуя с листками бумаги. Это важно, поскольку они не должны соприкасаться друг с другом.
  3. Вывешиваем «гирлянду» с солнечной стороны дома и оставляем на несколько дней.

Рецепт сушки подберезовиков в электросушилке

Для заготовки грибов существует специальный прибор, которым несложно пользоваться. Продукт в нем не подгорит, а постоянного присутствия хозяйки не требуется.

Все три рецепта дают развернутый ответ на вопрос о том, можно ли сушить подберезовики. Это отличный способ запастись грибами на зиму, ведь потом из них можно будет приготовить множество самых разных блюд, при этом они сохранят вкус и аромат свежих экземпляров. Процесс сушки совсем несложный, особенно если учитывать, что существует множество способов это сделать: на солнце, в духовке, электросушилке.



Добавить комментарий