Как приготовить соленые грибы без уксуса на зиму — простой рецепт ассорти в банках

Грибы сочетают в себе полезные свойства, питательные вещества и особый вкус. Они могут быть подготовлены в качестве отдельного блюда, как гарнир, или ароматное дополнение к различным угощениям. В банках солят впрок самые разные виды: груздь, коровник, рыжик, боровик. Для каждого из них на нашем сайте вы найдете рецепт с фото, но основные этапы одинаковы для всех.

Время приготовления: 40-45 минут

Количество порций: 10

Энергетическая ценность

  • калорийность — 167.3 г;
  • белки — 24.8 г;
  • жиры  -2.1 г;
  • углеводы — 13 г.

Ингредиенты

  • отварные свежие грибы — 3 кг;
  • томатный соус — 0.5 л;
  • масло растительное — 0.5 л;
  • лук репчатый — 1 кг;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — 0.5 ч.л.;
  • перец душистый горошком — 10 шт.;
  • лавровый лист — 3 шт.

Пошаговое приготовление

  1. В толстостенную посуду небольшого размера добавить масло.
  2. Поставить его на огонь и выложить в него грибы, томатный соус, 1 кг нарезанного колукольцами лука.
  3. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
  4. Всю смесь довести до закипания и варить 40-45 минут на медленном огне. Обязательно надо следить, чтобы масса не пригорела.
  5. За четверть часа до окончания опустить лавровый лист и душистый перец.
  6. Как только грибы будут сварены, их в горячем виде выкладывают в банки, закручивают и ставят вверх дном до остывания. После относят в погреб на хранение.

Как приготовить соленые грибы без уксуса на зиму - простой рецепт ассорти в банках



Добавить комментарий