Как приготовить грибы опята замороженные, что можно сделать в домашних условиях

Опят осенью растет очень много, их собирают и замораживают как в домашних, так и в промышленных условиях. Эти хрустящие грибочки пришлись по вкусу многим любителям лесных даров. У хозяек часто возникает вопрос: что приготовить из опят, замороженных дома или купленных в магазине?

По своим свойствам они мало отличаются от свежих, только что собранных. Из грибочков приготавливают множество вкуснейших блюд, включая супы, рагу, жаркое, закуски. Ознакомьтесь с самыми популярными способами того, как приготовить грибы опята быстро, просто, но при этом необычайно вкусно.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

  • калорийность – 90.1 ккал;
  • жиры – 7.2 г;
  • белки – 2.4 г;
  • углеводы – 4 г.

Ингредиенты

  • грибы опята – 400 г;
  • масло сливочное – 2 ст.л.;
  • лук – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль – по вкусу,
  • сметана – 3 ст.л.

Пошаговое приготовление

  1. После размораживания отварите грибы в 1 л воды в течение 20 минут и хорошо сцедите, чтобы осталось как можно меньше воды.
  2. Нарежьте лук: мелкий – полукольцами, а средний – на четвертинки. Морковь нарежьте очень тонкой соломкой. Если нет времени, тогда можно просто натереть на терке с крупными отверстиями. Выдавите чеснок.
  3. Растопите масло в сковороде с широким дном. Дождитесь, пока жир хорошо разогреется (но не подгорит), и высыпьте лук. Жарьте при средней температуре.
  4. Когда лучок станет прозрачным, добавьте морковку и чеснок. Часто перемешивайте, чтобы овощи не пригорели.
  5. Через 10 минут бросьте опята. Смотрите по состоянию грибов: они должны подрумяниться.
  6. Влейте сметану и подсолите. Хорошо перемешайте содержимое сковороды и накройте крышкой. Тушите еще 5 минут. Ароматные жареные грибы готовы!

Совет: если вы любите острые блюда, можно добавить щепотку черного или красного перцев в соус.

Суп с опятами

Из осенних грибов можно сварить отменный суп. Он получается питательным, ароматным и очень вкусным, благодаря хрустящим грибочкам и жареным овощам.

Такие простые, но вкусные блюда можно приготовить из замороженных опят. Но этими рецептами не стоит ограничиваться. Из размороженных опят можно приготовить те же блюда, что и из свежих, только нельзя сушить. Приятного аппетита!



Добавить комментарий