Грибы тушеные в сметане с картошкой — рецепт с фото в духовке

Вряд ли требует особого представления такое блюдо, как грибы, тушеные в сметане с картошкой. От одного только упоминания о нем представляется неимоверный лесной аромат, исходящий от тарелки.

Сегодня мы расскажем, как правильно и быстро приготовить грибы, жареные с картошкой и сметаной — сытное и вкусное блюдо для ужина в кругу родных. Чтобы узнать все тонкости и секреты этого процесса, смотрите наши простые подробные рекомендации. И вот первый пошаговый рецепт с фото.

Тушеные грибы в сметане с картофелем — в сковороде

Шампиньоны жареные с луком, картофелем и жирной сметаной, запеченные в духовке — отличная идея для торжественного пиршества.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

  • калорийность — 235.1 ккал;
  • белки — 6.8 г;
  • жиры — 10.9 г;
  • углеводы — 27.5 г.

Ингредиенты

  • шампиньоны — 500 г;
  • сметана — 400 мл;
  • картофель — 1 кг;
  • масло сливочное — 50 г;
  • специи — по вкусу;
  • мука пшеничная — 1 ст.л.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • укроп свежий, небольшой пучок — 1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Пропассеруйте в растопленном куске масла лук, который нарежьте сначала на полукольца, а потом поделите еще пополам. Должны получиться тонкие четвертинки луковицы.
  2. Добавьте шампиньоны, измельченные неширокими пластинками. Томите на среднем огне, пока не появится легкая зажаристость. Всыпьте муку — она обеспечит необходимую густоту в конечном результате.
  3. Очистите картошку, нарежьте кружочками примерно в семь миллиметров толщиной, добавьте к ней жареные грибы с луком, влейте сметану и всыпьте зелень. Перемешайте со специями и солью.
  4. Разложите смесь в горшочки или одну большую форму. Отправьте в духовой отсек на 40 минут (температура — 200 градусов). При желании можно за четверть часа до конца готовки посыпать тертым сыром, а подавать со свежими овощами в качестве дополнения.

Важно: помещайте горшочки с блюдом только в неразогретую до нужных температур духовку. В противном случае вы рискуете получить трещины на посуде и испортить обед. По этой же причине не следует ставить горячую ёмкость для запекания на холодную поверхность.

В описанных кушаньях гармонично сочетаются и терпкий грибной аромат, и нежность молочного продукта. Но главное, что помимо отменного вкуса, эти сытные блюда готовить совсем просто. Приятного аппетита!



Добавить комментарий