Вряд ли требует особого представления такое блюдо, как грибы, тушеные в сметане с картошкой. От одного только упоминания о нем представляется неимоверный лесной аромат, исходящий от тарелки.
Сегодня мы расскажем, как правильно и быстро приготовить грибы, жареные с картошкой и сметаной — сытное и вкусное блюдо для ужина в кругу родных. Чтобы узнать все тонкости и секреты этого процесса, смотрите наши простые подробные рекомендации. И вот первый пошаговый рецепт с фото.
Тушеные грибы в сметане с картофелем — в сковороде
Шампиньоны жареные с луком, картофелем и жирной сметаной, запеченные в духовке — отличная идея для торжественного пиршества.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8
Энергетическая ценность
- калорийность — 235.1 ккал;
- белки — 6.8 г;
- жиры — 10.9 г;
- углеводы — 27.5 г.
Ингредиенты
- шампиньоны — 500 г;
- сметана — 400 мл;
- картофель — 1 кг;
- масло сливочное — 50 г;
- специи — по вкусу;
- мука пшеничная — 1 ст.л.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- укроп свежий, небольшой пучок — 1 шт.
Пошаговое приготовление
- Пропассеруйте в растопленном куске масла лук, который нарежьте сначала на полукольца, а потом поделите еще пополам. Должны получиться тонкие четвертинки луковицы.
- Добавьте шампиньоны, измельченные неширокими пластинками. Томите на среднем огне, пока не появится легкая зажаристость. Всыпьте муку — она обеспечит необходимую густоту в конечном результате.
- Очистите картошку, нарежьте кружочками примерно в семь миллиметров толщиной, добавьте к ней жареные грибы с луком, влейте сметану и всыпьте зелень. Перемешайте со специями и солью.
- Разложите смесь в горшочки или одну большую форму. Отправьте в духовой отсек на 40 минут (температура — 200 градусов). При желании можно за четверть часа до конца готовки посыпать тертым сыром, а подавать со свежими овощами в качестве дополнения.
Важно: помещайте горшочки с блюдом только в неразогретую до нужных температур духовку. В противном случае вы рискуете получить трещины на посуде и испортить обед. По этой же причине не следует ставить горячую ёмкость для запекания на холодную поверхность.
В описанных кушаньях гармонично сочетаются и терпкий грибной аромат, и нежность молочного продукта. Но главное, что помимо отменного вкуса, эти сытные блюда готовить совсем просто. Приятного аппетита!
