Отличная закуска — соленые помидорчики. Заготовим старинным способом. Рецепт проверенный временем, рекомендуем.
Продукты (на 20 порций)
Помидоры — сколько уйдет
Листья черной смородины — по вкусу
Рассол:
Вода — 10 л
Сахар — 2 стакана
Соль — 1 стакан
Лавровый лист — 15 шт.
Перец душистый горошком — 1 ч. ложка
Перец черный горошком — 1 ч. ложка
Порошок горчичный — 100 г
Такие помидоры квасятся при комнатной температуре около 2 недель. Потом соленые помидоры с горчицей хранятся в холоде. Если же это про запас, то можно сразу вынести на холод, например, в подвал. Такие помидорчики будут готовы через 2-3 месяца.
Пошаговый фото рецептСоленые помидоры с горчицей (старинный рецепт)
Источник: russianfood.com
