Легкие щи со шпинатом и щавелем получаются особенно свежими, благодаря тому, что зелень у нас сезонная, очень ароматная. Сам шпинат имеет нейтральный привкус, а вот щавель слегка кисловат, именно тут и получается правильный баланс вкуса. Варить щи будем на курином бульоне, а подавать к столу с вареными яйцами и зеленью.
Продукты (на 2 порции)
Филе куриных бедрышек (или грудки) — 250 г
Капуста молодая — 100 г
Щавель свежий — 30 г
Шпинат свежий — 30 г
Картофель — 150-200 г
Лук репчатый — 1,5 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 2 ст. ложки
Яйца — 2 шт.
Гвоздика — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Петрушка свежая — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Вода — 1,5 л
Пошаговый фото рецептЩи со щавелем и шпинатом
Источник: russianfood.com
