Щи со щавелем и шпинатом

Щи со щавелем и шпинатом 

Легкие щи со шпинатом и щавелем получаются особенно свежими, благодаря тому, что зелень у нас сезонная, очень ароматная. Сам шпинат имеет нейтральный привкус, а вот щавель слегка кисловат, именно тут и получается правильный баланс вкуса. Варить щи будем на курином бульоне, а подавать к столу с вареными яйцами и зеленью.

Продукты (на 2 порции)

Филе куриных бедрышек (или грудки) — 250 г

Капуста молодая — 100 г

Щавель свежий — 30 г

Шпинат свежий — 30 г

Картофель — 150-200 г

Лук репчатый — 1,5 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Масло растительное — 2 ст. ложки

Яйца — 2 шт.

Гвоздика — 1 шт.

Лавровый лист — 1 шт.

Петрушка свежая — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Вода — 1,5 л

Пошаговый фото рецептЩи со щавелем и шпинатом

Источник: russianfood.com