Предлагаемый рецепт рассольника с почками, относящийся к исконно русской кухне, разнообразит ваше меню первых блюд и раскроет секрет приготовления нечасто используемого субпродукта — почек.
Продукты
Почки — 2 шт.
Картофель крупный — 4 шт.
Рис — 60 г
Огурцы соленые маленькие — 7 шт.
Рассол — 200 мл
Морковь средняя — ½ шт.
Лук репчатый средний — 1 шт.
Масло растительное — для жарки
Рассольник с почками не солится обычной солью, эту функцию выполняет огуречный рассол, в котором солились используемые здесь же огурцы.
Блюдо должно быть довольно густым, с одинаково нарезанным набором овощей и небольшим количеством перловки или риса.
Пошаговый фото рецептРассольник с почками
Источник: russianfood.com
