Рассольник с почками

Рассольник с почками 

Предлагаемый рецепт рассольника с почками, относящийся к исконно русской кухне, разнообразит ваше меню первых блюд и раскроет секрет приготовления нечасто используемого субпродукта — почек.

Продукты

Почки — 2 шт.

Картофель крупный — 4 шт.

Рис — 60 г

Огурцы соленые маленькие — 7 шт.

Рассол — 200 мл

Морковь средняя — ½ шт.

Лук репчатый средний — 1 шт.

Масло растительное — для жарки

Рассольник с почками не солится обычной солью, эту функцию выполняет огуречный рассол, в котором солились используемые здесь же огурцы.

Блюдо должно быть довольно густым, с одинаково нарезанным набором овощей и небольшим количеством перловки или риса.

Пошаговый фото рецептРассольник с почками

Источник: russianfood.com