Попробуйте испечь эти оригинальные, невероятно красивые и вкусные куличи. Куличи хорошо пропекаются, не крошатся после остывания, расслаиваются на очень тонкие слои с яркими вкраплениями ароматных цукатов и сладкого сочного изюма.
Продукты (на 3 порции)
Для теста:
Молоко – 200 мл (1 стакан)
Масло сливочное – 40 г
Масло растительное – 30 г
Яйцо (крупное) – 1 шт.
Вода (тёплая) – 50 мл
Мука в/с – 500 г (3 стакана объёмом 250 мл без горки)
Дрожжи сухие быстродействующие – 6 г (1,5 ч. ложки)
Сахар – 70 г (1/3 стакана объёмом 200 мл)
Соль – ½ ч. ложки
*
Для штрейзеля:
Мука – 120 г (1 неполный стакан объёмом 200 мл)
Масло сливочное (холодное) – 100 г
Сахар – 150 г (¾ стакана объёмом 200 мл)
*
Для прослойки:
Изюм – 100 г
Цукаты – 150 г
*
Для смазывания куличей:
Яйцо – 1 шт.
*
Для украшения куличей (по желанию):
Сахарная пудра – 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецептПасхальные куличи «Краффины» со штрейзелем
Источник: russianfood.com
