Пасхальные куличи «Краффины» со штрейзелем

Пасхальные куличи "Краффины" со штрейзелем 

Попробуйте испечь эти оригинальные, невероятно красивые и вкусные куличи. Куличи хорошо пропекаются, не крошатся после остывания, расслаиваются на очень тонкие слои с яркими вкраплениями ароматных цукатов и сладкого сочного изюма.

Продукты (на 3 порции)

Для теста:

Молоко – 200 мл (1 стакан)

Масло сливочное – 40 г

Масло растительное – 30 г

Яйцо (крупное) – 1 шт.

Вода (тёплая) – 50 мл

Мука в/с – 500 г (3 стакана объёмом 250 мл без горки)

Дрожжи сухие быстродействующие – 6 г (1,5 ч. ложки)

Сахар – 70 г (1/3 стакана объёмом 200 мл)

Соль – ½ ч. ложки

*

Для штрейзеля:

Мука – 120 г (1 неполный стакан объёмом 200 мл)

Масло сливочное (холодное) – 100 г

Сахар – 150 г (¾ стакана объёмом 200 мл)

*

Для прослойки:

Изюм – 100 г

Цукаты – 150 г

*

Для смазывания куличей:

Яйцо – 1 шт.

*

Для украшения куличей (по желанию):

Сахарная пудра – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептПасхальные куличи «Краффины» со штрейзелем

Источник: russianfood.com