Ленивые голубцы с пшеном

Ленивые голубцы с пшеном 

Приготовьте ленивые голубцы по-новому — не с рисом, а с пшённой кашей. Пропитанные кисло-сладким томатным соусом голубцы получаются мягкими, нежными и очень вкусными. Кроме того, начинку не нужно заворачивать в капустные листья, что значительно упрощает и ускоряет приготовление блюда.

Продукты (на 4 порции)

Для ленивых голубцов:

Пшено – 1 ст. ложка (25 г)

Капуста белокочанная – 200 г (¼ кочана)

Фарш говяжий – 300 г

Яйцо – 1 шт.

Соль – ½ ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый – щепотка (по вкусу)

*

Для соуса:

Лук репчатый – 110 г (1 шт.)

Морковь – 80 г (1 шт.)

Чеснок – 3 зубчика

Сок томатный – 400 мл

Перец чёрный молотый – щепотка (по вкусу)

Соль – щепотка (по вкусу)

Масло растительное – 2 ст. ложки

*

Для подачи (по желанию):

Сметана – 50-100 г

Пошаговый фото рецептЛенивые голубцы с пшеном

Источник: russianfood.com