Сегодня предлагаю вам приготовить нежные куриные котлеты «Пожарские» с хрустящей корочкой и подать их с картофельным пюре.
Продукты (на 6 порций)
Для котлет:
Куриные бёдрышки — 500 г
Хлеб белый свежий — 100 г
Сливки 20% — 150 мл
Масло сливочное — 70 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
*
Для картофельного пюре:
Картофель — 1 кг
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 200 мл
Соль — по вкусу
*
Для панировки:
Яйца — 3 шт.
Соль — 1 щепотка
Хлеб белый черствый — 150 г
*
Для жарки:
Масло растительное — 3 ст. ложки
Масло сливочное — 50 г
Пошаговый фото рецептКотлеты «Пожарские» с картофельным пюре
Источник: russianfood.com
