Котлеты «Пожарские» с картофельным пюре

Котлеты "Пожарские" с картофельным пюре 

Сегодня предлагаю вам приготовить нежные куриные котлеты «Пожарские» с хрустящей корочкой и подать их с картофельным пюре.

Продукты (на 6 порций)

Для котлет:

Куриные бёдрышки — 500 г

Хлеб белый свежий — 100 г

Сливки 20% — 150 мл

Масло сливочное — 70 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

*

Для картофельного пюре:

Картофель — 1 кг

Масло сливочное — 80 г

Молоко — 200 мл

Соль — по вкусу

*

Для панировки:

Яйца — 3 шт.

Соль — 1 щепотка

Хлеб белый черствый — 150 г

*

Для жарки:

Масло растительное — 3 ст. ложки

Масло сливочное — 50 г

Пошаговый фото рецептКотлеты «Пожарские» с картофельным пюре

Источник: russianfood.com