Скумбрия сама по себе вкусная и полезная рыбка, а котлеты из скумбрии получаются нежными и невероятно вкусными. Рыбное филе предварительно маринуется с добавлением лимонного сока и ароматной приправы. Котлеты панируются в муке, что обеспечивает им аппетитную румяную корочку.
Продукты (на 5 порций)
Скумбрия свежемороженая — 2 шт. (700 г)
Лимон — ½ шт.
Лук репчатый — 1 шт. (80 г)
Морковь — 1 шт. (80 г)
Хлеб белый — 120 г
Молоко — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 30 мл
Мука — 2,5 ст. ложки (40 г)
Приправа для рыбы (по желанию) — 1 ч. ложка (по вкусу)
Кориандр молотый — 1/3 ч. ложки
Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
Масло растительное — 80 мл
*
Для подачи (по желанию):
Укроп свежий — 1-2 веточки (по вкусу)
Пошаговый фото рецептКотлеты из скумбрии
Источник: russianfood.com
