Хек, запечённый с помидорами и луком, под соусом бешамель (в рукаве)

Хек, запечённый с помидорами и луком, под соусом бешамель (в рукаве) 

Запечённая с помидорами и луком рыба – это очень вкусное и ароматное блюдо. Лук предварительно обжаривается с помидорами в собственном соку, а затем вместе с хеком, смазанным соусом бешамель, запекается в рукаве, который сохраняет все соки и ароматы рыбы. Сырная корочка придаёт блюду аппетитный вид.

Продукты (на 3 порции)

Хек замороженный — 1 шт. (350-400 г)

Помидоры консервированные кусочками в собственном соку — 300 г

Лук репчатый — 200 г

Сыр твёрдый — 50 г

Масло сливочное — 50 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Орегано сушёный — 1 ч. ложка

*

Для соуса бешамель:

Молоко — 350 мл

Масло сливочное — 50 г

Мука — 20 г

Орегано сушёный — 0,5 ч. ложки

или мускатный орех — 1 щепотка

Соль — 1 щепотка

*

Для подачи (по желанию):

Петрушка свежая — по вкусу

Пошаговый фото рецептХек, запечённый с помидорами и луком, под соусом бешамель (в рукаве)

Источник: russianfood.com