Булочки «Жаворонки» из постного дрожжевого теста

Булочки "Жаворонки" из постного дрожжевого теста 

В день весеннего равноденствия, 22 марта, на Сороки, издавна пекут постные булочки в форме птиц. По народным приметам считается, что в этот день из теплых стран прилетают первые жаворонки и приносят с собой Весну. Наконец-то))

Продукты

Мука — 2 кг

Дрожжи свежие — 50 г

или дрожжи сухие активные — 20 г

Масло растительное — 250 мл

Сахар — 1 стакан (по вкусу)

Мед — 3 ст. ложки

Вода теплая — 0,5-0,7 л

Водка — 1 рюмка

Соль — 1 ч. ложка

Ванильный сахар — 20 г

или корица — по вкусу

Куркума — 1 ч. ложка

Чай сладкий крепкий (для смазывания булочек) — 50 мл

Изюм или гвоздика (для украшения булочек)

Пошаговый фото рецептБулочки «Жаворонки» из постного дрожжевого теста

Источник: russianfood.com