Борщ станичный

Борщ станичный

Вкусный борщ, отличающийся от других борщей не ингредиентами, а самим процессом приготовления и необычной затиркой, которая, наверное, и играет не последнюю роль во вкусе борща.

Продукты

Свинина – 600 г

Свекла — 1 шт.

Картофель – 450-500 г

Помидоры свежие – 3-4 шт.

Корень петрушки – половина корня (50 г)

Корень сельдерея – кусочек корня (50 г)

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Сладкий перец – 1 шт.

Масло сливочное или смалец – 75 г

Сало – 100 г

Чеснок – до 10 зубков (по вкусу)

Капуста – 0,5 головки

Зелень петрушки и укропа

Соль

Перец черный молотый

Лавровый лист – 2-3 шт.

Перец черный горошком – 8 шт.

Пошаговый фото рецептБорщ станичный

Источник: russianfood.com