Острые овощи по-корейски

Острые овощи по-корейски

Если вечером намечаются гости, предлагаю приготовить овощи по-корейски. Они идеально подойдут к шашлыкам, жареной птице, даже к горячей пицце. Главное, приготовить за 2-3 часа и дать настояться в холодильнике. Угощайтесь.

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Кухня:

Корейская

Ингредиенты для «Острые овощи по-корейски»:

  • Огурец

     —
    250 г
  • Редис

     —
    130 г
  • Перец болгарский

    (120 г.)
     —
    1 шт
  • Лук зеленый

    (120 г.)
     —
    1 пуч.
  • Чеснок

     —
    3 зуб.
  • Кориандр

     —
    1 ч. л.
  • Паприка сладкая

     —
    1 ч. л.
  • Перец черный

    (1-2 ч.л.)
     —
    1 ч. л.
  • Перец чили

    (1 -1,5 ч.л.)
     —
    по вкусу
  • Масло растительное

     —
    2 ст. л.
  • Уксус

    (9%)
     —
    2 ст. л.
  • Соль

    (с горкой)
     —
    1 ч. л.
  • Сахар

    (с горкой)
     —
    1 ч. л.
  • Кунжут

    (жареный)
     —
    1 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


681.4 ккал

белки


16 г

жиры


45.4 г

углеводы


54.5 г

100 г блюда

ккал
96 ккал
белки
2.3 г
жиры
6.4 г
углеводы
7.7 г

Рецепт «Острые овощи по-корейски»:

Острые овощи по-корейски

Овощи вымыть.

Острые овощи по-корейски

Редис и огурцы нарезать. Выложить в миску.

Острые овощи по-корейски

Лук нарезать по 4-5 см, перец тонкими полосками, к овощам.
Добавить соль, сахар.

Острые овощи по-корейски

Добавить уксус, рубленный чеснок, оба вида перца.

Острые овощи по-корейски

На сухой сковороде прокалить семена кориандра, добавить масло и паприку.
Дать маслу закипеть.

Острые овощи по-корейски

Влить горячее масло в овощи, добавить жареный кунжут. Перемешать.

Острые овощи по-корейски

Убрать миску в холодильник, для настаивания, минимум на 2 часа.
Но через сутки, овощи — самые вкусные!

Острые овощи по-корейски

Настоявшиеся, охлаждённые, с богатым ароматом овощи.

На закуску :

Острые овощи по-корейски

К шашлыку :

Острые овощи по-корейски

С колбасками :

Острые овощи по-корейски

Источник: povarenok.ru