Из фунчозы, шпината и маринованных шампиньонов можно приготовить вкусный салат в азиатском стиле, который рекомендуется подавать в теплом виде.
Главное достоинство этого салата заключается в том, что он отлично насыщает, но не добавляет лишних килограммов, поэтому его могут употреблять даже те, кто соблюдает диету.
Ингредиенты:
- измельченный шпинат (60 г);
- белый кунжут для посыпки (20 г);
- маринованные шампиньоны (150 г);
- кунжутное масло (30 мл);
- фунчоза (150 г);
- соль морская (по вкусу);
- лук зеленый (50 г);
- молотый перец чили (3 г);
- небольшой зубчик чеснока (1 шт.);
- свежая кинза (15 г).
Процесс приготовления
Кинзу промыть и порубить, по инструкции отварить фунчозу и немного ее подсушить на дуршлаге.
Нарезать небольшими ломтиками или пластинками грибы, почистить зубчик чеснока и очень мелко порубить, временно переложить в какую-нибудь емкость.
Промыть перья зеленого лука и нашинковать их кольцами немного по диагонали, добавить в ту же посуду, поставить на умеренный огонь сковороду и разогреть в ней масло.
Добавить чеснок и слегка его подрумянить, отправить в сковороду измельченные грибы и обжаривать компоненты при регулярном помешивании 15 минут, немного уменьшить огонь.
Насыпать чили перец, добавить кинзу, отправить в сковороду шпинат, при регулярном помешивании готовить ингредиенты еще 3 минуты, насыпать немного соли.
Переложить в сковороду фунчозу, добавить нашинкованный лук и перемешать, готовить компоненты на минимальном огне 5 минут, немного остудить аппетитное блюдо и посыпать его кунжутом, подавать к столу
