Как приготовить теплый салат из фунчозы со шпинатом и шампиньонами?

Из фунчозы, шпината и маринованных шампиньонов можно приготовить вкусный салат в азиатском стиле, который рекомендуется подавать в теплом виде.

Главное достоинство этого салата заключается в том, что он отлично насыщает, но не добавляет лишних килограммов, поэтому его могут употреблять даже те, кто соблюдает диету.

Ингредиенты:

  • измельченный шпинат (60 г);
  • белый кунжут для посыпки (20 г);
  • маринованные шампиньоны (150 г);
  • кунжутное масло (30 мл);
  • фунчоза (150 г);
  • соль морская (по вкусу);
  • лук зеленый (50 г);
  • молотый перец чили (3 г);
  • небольшой зубчик чеснока (1 шт.);
  • свежая кинза (15 г).

Процесс приготовления

Кинзу промыть и порубить, по инструкции отварить фунчозу и немного ее подсушить на дуршлаге.

Нарезать небольшими ломтиками или пластинками грибы, почистить зубчик чеснока и очень мелко порубить, временно переложить в какую-нибудь емкость.

Промыть перья зеленого лука и нашинковать их кольцами немного по диагонали, добавить в ту же посуду, поставить на умеренный огонь сковороду и разогреть в ней масло.

Добавить чеснок и слегка его подрумянить, отправить в сковороду измельченные грибы и обжаривать компоненты при регулярном помешивании 15 минут, немного уменьшить огонь.

Насыпать чили перец, добавить кинзу, отправить в сковороду шпинат, при регулярном помешивании готовить ингредиенты еще 3 минуты, насыпать немного соли.

Переложить в сковороду фунчозу, добавить нашинкованный лук и перемешать, готовить компоненты на минимальном огне 5 минут, немного остудить аппетитное блюдо и посыпать его кунжутом, подавать к столу