Диетическое меню: морковный салат с консервированными грибами и кальмарами

Из моркови, а также консервированных грибов, отваренных кальмаров и томатов можно приготовить питательный, не очень калорийный, но достаточно сытный салат, который очень быстро утолит голод и совершенно не навредит фигуре.

Ингредиенты:

  • помидоры «Черный принц» (370 г);
  • соль (по вкусу);
  • морковь (460 г);
  • ароматное масло оливковое (47 мл);
  • шампиньоны консервированные (140 г);
  • крупномолотый черный перец (8 г);
  • лимонный сок свежевыжатый (40 мл);
  • обработанные тушки кальмаров (360 г);
  • рубленая петрушка свежая (27 г);
  • оливковое масло (28 мл);
  •  обжаренные кунжутные семена (20 г).

Процесс приготовления

На корейской терке натереть промытую и очищенную морковь. Переложить ее в стеклянный салатник, залить лимонным соком и посыпать черным перцем, перемешать и оставить примерно на пять минут под крышкой.

Тушки кальмаров опустить на три минуты в кипящую воду, переложить на дуршлаг, остудить, нашинковать тоненькой соломкой, отправить в салатник. Добавить петрушку, влить оливковое масло.

Нарезать брусочками шампиньоны и промытые помидоры, поместить их в салатник. По вкусу насыпать соль, перемешать морковный салат и посыпать его обжаренными кунжутными семенами, сразу же подавать к столу.