Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками

Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками  (ваши )  

Возьмите кабачок, капусту, картошку, помидор, лук, морковку и сосиски и приготовьте яркое и сытное блюдо для летнего ужина. Овощи получаются сочными и нежными, сосиски удачно заменяют мясо и особенно понравятся детям.

Продукты

Кабачок — 200 г (1 шт.)

Картофель — 300 г (3 шт.)

Капуста белокочанная — 200 г

Помидор — 100 г (1 шт.)

Морковь — 70 г (1 шт.)

Лук репчатый (мелкий) — 50 г (1 шт.)

Сосиски (молочные) — 100 г

Чеснок — 1-2 зубчика

Укроп свежий — 3-4 веточки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное — 40 г

Пошаговый фото рецепт

Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками

Подготовьте ингредиенты.
Также понадобится 100-150 мл воды.

Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками

Морковку и лук очистите и промойте. Нарежьте морковку полукружьями, а лук — средними кубиками.

Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками

Обжарьте лук с морковкой на сковороде с маслом в течение 2-3 минут, помешивая.

Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками

Очистите картофель, промойте и нарежьте крупными дольками.

Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками

Выложите картошку в сковороду с луком и морковью. Следом влейте 100 мл воды и тушите 10 минут.

Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками

Молодой кабачок промойте, отрежьте кончики и нарежьте средними кубиками. Со старого кабачка снимите кожицу и удалите семена.

Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками

Нашинкуйте капусту средними полосками.

Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками

Кабачки и капусту выложите в сковороду.

Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками

Помидор натрите на тёрке и выложите в сковороду. По желанию можно влить оставшуюся воду. Перемешайте и тушите овощи 15 минут под крышкой. Добавьте соль и перец по вкусу.

Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками

Сосиски очистите от плёнки и нарежьте кружками.

Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками

Спустя указанное время к овощам выложите сосиски, перемешайте и готовьте ещё 5 минут.

Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками

Укроп промойте, встряхните и мелко нарежьте. Чеснок очистите и выдавите через чеснокодавку.

Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками

За пару минут до окончания готовки добавьте в сковороду укроп и чеснок. Перемешайте, тушите ещё 2-3 минуты.

Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками

Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками готово.
Сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com