(ваши )
Возьмите кабачок, капусту, картошку, помидор, лук, морковку и сосиски и приготовьте яркое и сытное блюдо для летнего ужина. Овощи получаются сочными и нежными, сосиски удачно заменяют мясо и особенно понравятся детям.
Продукты
Кабачок — 200 г (1 шт.)
Картофель — 300 г (3 шт.)
Капуста белокочанная — 200 г
Помидор — 100 г (1 шт.)
Морковь — 70 г (1 шт.)
Лук репчатый (мелкий) — 50 г (1 шт.)
Сосиски (молочные) — 100 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Укроп свежий — 3-4 веточки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное — 40 г
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте ингредиенты.
Также понадобится 100-150 мл воды.
Морковку и лук очистите и промойте. Нарежьте морковку полукружьями, а лук — средними кубиками.
Обжарьте лук с морковкой на сковороде с маслом в течение 2-3 минут, помешивая.
Очистите картофель, промойте и нарежьте крупными дольками.
Выложите картошку в сковороду с луком и морковью. Следом влейте 100 мл воды и тушите 10 минут.
Молодой кабачок промойте, отрежьте кончики и нарежьте средними кубиками. Со старого кабачка снимите кожицу и удалите семена.
Нашинкуйте капусту средними полосками.
Кабачки и капусту выложите в сковороду.
Помидор натрите на тёрке и выложите в сковороду. По желанию можно влить оставшуюся воду. Перемешайте и тушите овощи 15 минут под крышкой. Добавьте соль и перец по вкусу.
Сосиски очистите от плёнки и нарежьте кружками.
Спустя указанное время к овощам выложите сосиски, перемешайте и готовьте ещё 5 минут.
Укроп промойте, встряхните и мелко нарежьте. Чеснок очистите и выдавите через чеснокодавку.
За пару минут до окончания готовки добавьте в сковороду укроп и чеснок. Перемешайте, тушите ещё 2-3 минуты.
Рагу с кабачком, картошкой, капустой и сосисками готово.
Сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
