(ваши )
Пирог просто прелесть, подойдет на любой праздничный стол. А малина делает пирог вкусным и полезным.
Продукты
Мука — 2стакана
Сливочное масло(или маргарин) — 150гр
Сахар — ¾стакана
Яйца — 2шт
Лимон — 1шт
Малина — 300гр
Джем(или варенье)малиновый — ½стакана
Масло(маргарин) охладить, нарезать кусочками. Лимон вымыть, снять мелкой теркой цедру. Малину перебрать, очистить, промыть и разложить, чтобы обсохла.
Муку и сахар песок перемешать в эмалированной посуде. Добавить масло(или маргарин), яйца, лимонную цедру и замесить тесто.
Скатать тесто в шар, накрыть и дать ему полежать в прохладном месте 30-50 мин.
Готовое тесто раскатать в пласт диаметром немногим больше диаметра гофрированной формы для выпечки. Наложить тесто на форму, вдавить, плотно прижимая пальцами ко дну и стенкам формы.После чего края подравнять.
Разогреть духовку до 240-260С, поместить форму в духовку на 12-15 минут. Готовый пирог вынуть из формы на разделочную доску.
Когда пирог остынет на доске, смазать донышко малиновым джемом или густым вареньем, сверху выложить малину.
Сверху ягоды можно сбрызнуть сиропом.
Источник: russianfood.com
