Куриные зразы с адыгейским сыром и зеленью

Куриные зразы с адыгейским сыром  и зеленью порций  (ваши )  

Вкусные и несложные в приготовлении зразы из куриного фарша с оригинальной начинкой из адыгейского сыра и зелени. Слегка солоноватый сыр хорошо сочетается с зеленью и придаёт куриным зразам сочность, нежность и приятный сливочный вкус.

Продукты (на 6 порций)

Фарш куриный — 500 г

Лук репчатый — 100 г (1 шт.)

Хлеб белый — 50 г

Яйцо — 1 шт.

Молоко — 30 мл

Соль — 1 щепотка

Перец чёрный молотый — 1 щепотка

*

Для начинки:

Сыр адыгейский — 100 г

Петрушка свежая — 3-5 веточек (по вкусу)

Сметана — 2 ст. ложки

Чеснок — 2-3 зубчика

*

Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Куриные зразы с адыгейским сыром  и зеленью

Подготовить ингредиенты.

Куриные зразы с адыгейским сыром  и зеленью

Лук очистить, промыть, разрезать на несколько частей и отправить в чашу блендера.

Куриные зразы с адыгейским сыром  и зеленью

Туда же выложить кусочки хлеба, добавить молоко. Тщательно всё измельчить.

Куриные зразы с адыгейским сыром  и зеленью

В миску выложить куриный фарш, добавить яйцо.

Куриные зразы с адыгейским сыром  и зеленью

Добавить измельчённые лук с хлебом. Посолить, поперчить.

Куриные зразы с адыгейским сыром  и зеленью

Тщательно всё вымешать.

Куриные зразы с адыгейским сыром  и зеленью

Приготовить начинку. Петрушку промыть и обсушить, чеснок очистить.
Петрушку и чеснок мелко нарезать.

Куриные зразы с адыгейским сыром  и зеленью

Сыр нарезать мелкими кубиками и выложить в миску. Добавить к сыру чеснок и зелень.

Куриные зразы с адыгейским сыром  и зеленью

Выложить сметану.

Куриные зразы с адыгейским сыром  и зеленью

Всё хорошо перемешать.

Куриные зразы с адыгейским сыром  и зеленью

Влажными руками взять небольшое количество фарша и сделать лепёшку. В середине лепёшки сделать небольшое углубление и выложить в него 1 ч. ложку сырной начинки с зеленью. Сверху начинку накрыть небольшим количеством фарша и залепить края, формируя зразу.

Куриные зразы с адыгейским сыром  и зеленью

Сразу выложить зразу в сковороду, разогретую с растительным маслом.
Таким же способом сформировать зразы из оставшегося фарша и начинки.

Куриные зразы с адыгейским сыром  и зеленью

Обжаривать зразы на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Куриные зразы с адыгейским сыром  и зеленью

Румяные куриные зразы с адыгейским сыром и зеленью можно подавать с любым гарниром или, как у меня, со свежими овощами.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com