Куриные котлеты с копчёной грудинкой

Куриные котлеты с копчёной грудинкой   (ваши )  

Куриные котлеты — достаточно популярное блюдо, которое имеет множество вариантов приготовления. Сегодня приготовим один из интересных — с копчёной свиной грудинкой. Именно благодаря грудинке котлеты приобретают характерный аромат копчёностей и сочность. А кориандр придаёт котлетам ещё более яркий вкус. Рекомендую однозначно!

Продукты (на 4 порции)

Фарш куриный — 400 г

Лук репчатый — 1 шт.

Грудинка копчёная (свиная) — 150 г

Яйцо — 1 шт.

Сухари панировочные — 3 ст. ложки

Кориандр молотый — 3 щепотки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло подсолнечное (для жарки) — 60 мл

Пошаговый фото рецепт

Куриные котлеты с копчёной грудинкой

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Куриные котлеты с копчёной грудинкой

Готовый куриный фарш выложите в миску.

Куриные котлеты с копчёной грудинкой

Лук почистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками.

Куриные котлеты с копчёной грудинкой

Добавьте нарезанный лук к куриному фаршу.

Куриные котлеты с копчёной грудинкой

С копчёной свиной грудинки срежьте кожу. Нарежьте грудинку мелкими кубиками.

Куриные котлеты с копчёной грудинкой

Выложите нарезанную грудинку к куриному фаршу с луком.

Куриные котлеты с копчёной грудинкой

Туда же вбейте яйцо.

Куриные котлеты с копчёной грудинкой

Также добавьте панировочные сухари, соль, чёрный молотый перец и молотый кориандр.

Куриные котлеты с копчёной грудинкой

Вымешайте фарш до равномерного распределения его ингредиентов между собой.

Куриные котлеты с копчёной грудинкой

Смоченными в воде руками сформируйте из фарша котлеты круглой или овальной формы. У меня получилось 9 котлет.

Куриные котлеты с копчёной грудинкой

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите в горячее масло котлеты.

Куриные котлеты с копчёной грудинкой

Сначала обжарьте котлеты 5 минут с одной стороны. Затем переверните котлеты и обжарьте с другой стороны 5 минут. Затем снова переверните, обжарьте 2 минуты и, ещё раз перевернув, обжарьте 2 минуты.

Куриные котлеты с копчёной грудинкой

Куриные котлеты с копчёной грудинкой готовы.

Куриные котлеты с копчёной грудинкой

Подавайте куриные котлеты к столу в горячем виде с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com