Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой, морковью и луком

Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой, морковью и луком порций  (ваши )  

Куриные бёдрышки с овощами – простое, но очень вкусное и питательное блюдо. Куриное мясо маринуется с ароматными приправами, картошка предварительно отваривается, а затем овощи с куриными бёдрышками запекаются. Сочная курочка и нежные, тающие во рту овощи на гарнир – отличное сочетание!

Продукты (на 6 порций)

Куриные бёдра — 6 шт. (800 г)

Картофель — 7-8 шт. (700 г)

Морковь — 2 шт. (200 г)

Лук репчатый — 2 шт. (150 г)

Приправа для курицы — 2 ч. ложки (по вкусу)

Соль — 1 ч. ложка

Перец чёрный молотый (или смесь перцев) — 1/3 ч. ложки

Масло растительное — 2 ст. ложки

*

Для подачи (по желанию):

Петрушка свежая — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой, морковью и луком

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриное мясо промойте и обсушите бумажными полотенцами.

Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой, морковью и луком

Выложите куриные бёдра в глубокую миску, добавьте 0,5 ч. ложки соли, молотый перец, 1 ч. ложку приправы для курицы и 1 ст. ложку растительного масла. Перемешайте куриное мясо с приправами и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой, морковью и луком

Картофель очистите от кожуры и нарежьте пластинами толщиной 0,7-0,8 см.

Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой, морковью и луком

Вскипятите в кастрюле 1 л воды. Выложите в кастрюлю картофель, доведите до кипения и варите 3-4 минуты.

Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой, морковью и луком

Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой, морковью и луком

Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками.

Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой, морковью и луком

В форму для запекания влейте 1 ст. ложку растительного масла, выложите лук и морковь.

Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой, морковью и луком

С картофеля слейте воду и переложите его в форму для запекания. Посыпьте оставшейся солью и приправой для курицы.

Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой, морковью и луком

Выложите куриные бёдра на картофель и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. (Запекайте до румяности куриных бёдрышек.)

Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой, морковью и луком

Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой, морковью и луком, готовы.

Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой, морковью и луком

Переложите овощи и куриное мясо на сервировочное блюдо, при желании украсьте свежей петрушкой и подавайте к столу.

Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой, морковью и луком

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com