Куриное филе со шпинатом и грибами, в сливочном соусе

Куриное филе со шпинатом и грибами, в сливочном соусе   (ваши )  

Куриное филе, тушенное в сливках, с грибами и шпинатом, – блюдо достаточно простое, но вместе с тем яркое и запоминающееся. Шпинат придаёт сливочному соусу приятный вкусовой оттенок. Куриное мясо получается мягким и нежным, грибы тоже довольно сочные, они отлично дополняют вкус куриного мяса. Попробуйте!

Продукты (на 3 порции)

Куриное филе — 300 г

Шампиньоны — 160 г

Лук репчатый — 1 шт. (80 г)

Шпинат замороженный (или свежий) — 50 г

Сливки 10% — 200 мл

Масло подсолнечное — 50 мл

Соль — ½ ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый — 1/3 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецепт

Куриное филе со шпинатом и грибами, в сливочном соусе

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Если шпинат свежий, промойте листья, удалите жёсткие стебли, а затем шпинат мелко нарежьте. Если шпинат замороженный (как у меня), дайте ему разморозиться.

Куриное филе со шпинатом и грибами, в сливочном соусе

Куриное филе нарежьте средними кубиками или брусочками.

Куриное филе со шпинатом и грибами, в сливочном соусе

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, ножки очистите от загрязнений. Нарежьте грибы средними ломтиками.

Куриное филе со шпинатом и грибами, в сливочном соусе

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Куриное филе со шпинатом и грибами, в сливочном соусе

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите в сковороду куриное мясо, грибы и лук.

Куриное филе со шпинатом и грибами, в сливочном соусе

Обжарьте на сильном огне около 8 минут, помешивая.

Куриное филе со шпинатом и грибами, в сливочном соусе

Влейте сливки, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Куриное филе со шпинатом и грибами, в сливочном соусе

Доведите сливки до кипения. Убавьте огонь до минимума и готовьте блюдо около 5 минут.

Куриное филе со шпинатом и грибами, в сливочном соусе

Затем добавьте шпинат.

Куриное филе со шпинатом и грибами, в сливочном соусе

Перемешайте. Продолжайте тушить куриное филе с грибами и шпинатом ещё минуты 3.

Куриное филе со шпинатом и грибами, в сливочном соусе

Куриное филе со шпинатом и грибами, в сливочном соусе, готово.
Подайте блюдо к столу в горячем виде с любым гарниром (очень вкусно с рисом).
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com