Картошка, тушенная с куриными шейками

Картошка, тушенная с куриными шейками 

Блюдо бюджетное, но вкусное и ароматное, и готовится просто. Курицу лучше предварительно обжарить и протушить вместе с морковью и луком, а затем соединить с картошкой. Куриные шейки получатся мягкими, а овощи — нежными и сочными. Паприка, сушёные прованские травы и свежая зелень придадут блюду приятный оттенок и вкус.

Продукты

Куриные шеи — 300 г

Картофель — 300 г

Морковь — 60 г

Лук репчатый — 60 г

Паприка молотая — 1 ч. ложка

Травы прованские сушёные — 0,5 ч. ложки

Лавровый лист — 1 шт.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки

Укроп свежий (для подачи) — 1-2 веточки

Пошаговый фото рецепт

Картошка, тушенная с куриными шейками

Подготовьте ингредиенты.

Картошка, тушенная с куриными шейками

Куриные шейки промойте, обсушите и разрежьте пополам.

Картошка, тушенная с куриными шейками

Обжарьте куриные шейки в сковороде с растительным маслом на среднем огне в течение 3-5 минут, до образования румяной корочки. Добавьте по вкусу соль и чёрный перец.

Картошка, тушенная с куриными шейками

Лук и морковь очистите и промойте. Морковку нарежьте кружочками, а лук — полукольцами.

Картошка, тушенная с куриными шейками

Добавьте морковку с луком к куриным шейками, перемешайте.

Картошка, тушенная с куриными шейками

Тушите куриные шейки с овощами 7-10 минут, иногда перемешивая.

Картошка, тушенная с куриными шейками

Картофель очистите, промойте и нарежьте не слишком крупными кусочками.

Картошка, тушенная с куриными шейками

Выложите картофель в кастрюлю, залейте 200-250 мл воды (вода должна чуть покрывать картофель) и варите после закипания 5 минут.

Картошка, тушенная с куриными шейками

К тушёным шейкам добавьте картофель вместе с отваром.

Картошка, тушенная с куриными шейками

Перемешайте, добавьте паприку, лавровый лист и прованские травы (или свои любимые приправы). Тушите содержимое сковороды под крышкой на небольшом огне 15 минут.

Картошка, тушенная с куриными шейками

В конце добавьте мелко рубленный укроп или другую зелень, которая вам нравится. Выключите огонь, достаньте лавровый лист, чтобы он не отдал много горечи.

Картошка, тушенная с куриными шейками

Картошку, тушенную с куриными шейками, сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com