Жареная треска с помидорами и оливками

Жареная треска с помидорами и оливками порция  (ваши )  

Треска с помидорами и оливками – быстрое в приготовлении, очень вкусное блюдо. Треска получается очень нежной и сочной, а ароматный соус делает вкус блюда еще богаче. Подается такая рыбка на подушке из свежей руколы, что делает блюдо ярким и аппетитным. Непременно побалуйте себя или близких.

Продукты (на 1 порцию)

Треска (филе) – 180 г

Масло оливковое – 2-3 ст. ложки

Помидоры черри – 150 г

Чеснок – 20 г

Оливки без косточек – 50 г

Вино белое сухое – 30 мл

Рукола свежая – 10 г

Петрушка свежая – 5 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Жареная треска с помидорами и оливками

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления нам понадобится фольга.

Жареная треска с помидорами и оливками

В сковороде разогреваем оливковое масло (1-2 ст. ложки) и обжариваем треску с двух сторон по 4-5 минут. В процессе жарки солим и перчим.

Жареная треска с помидорами и оливками

Перекладываем рыбу в тарелку и накрываем фольгой.

Жареная треска с помидорами и оливками

Очищаем и измельчаем чеснок.

Жареная треска с помидорами и оливками

Помидоры разрезаем пополам.

Жареная треска с помидорами и оливками

Вливаем в сковороду, где обжаривали рыбу, оставшееся оливковое масло. Кладем помидоры и чеснок. Вливаем вино. Тушим 4-5 минут.

Жареная треска с помидорами и оливками

Нарезаем колечками оливки.

Жареная треска с помидорами и оливками

Кладем оливки в сковороду и тушим еще минуту.

Жареная треска с помидорами и оливками

Измельчаем петрушку.

Жареная треска с помидорами и оливками

Кладем в сковороду петрушку и выключаем нагрев.

Жареная треска с помидорами и оливками

Треска с помидорами и оливковым соусом готова. Подаем блюдо на подушке из руколы. Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com