Яичница с зелёным луком

Яичница с зелёным луком  

Среди множества вариантов приготовления яичницы, предлагаю обратить внимание на такую простую, но очень вкусную яичницу с зелёным луком. Воздушная и нежная яичница с ярким и аппетитным ароматом зелёного лука — отличный быстрый и вкусный завтрак!

Продукты (на 2 порции)

Яйца мелкие — 4 шт.

Лук зелёный — 30 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное (для жарки) — 15 мл (1 ст. ложка)

Пошаговый фото рецепт

Яичница с зелёным луком

Необходимые продукты.

Яичница с зелёным луком

Зелёный лук промываем, обсушиваем и мелко шинкуем.

Яичница с зелёным луком

Яйца разбиваем в миску.

Яичница с зелёным луком

К яйцам добавляем измельчённый лук, соль и перец.

Яичница с зелёным луком

Перемешиваем венчиком или вилкой.

Яичница с зелёным луком

В сковороде разогреваем растительное масло. Выливаем яичную смесь на сковороду.

Яичница с зелёным луком

Жарим яичницу на среднем огне примерно 1 минуту. Во время обжаривания, как только начнут «схватываться» края, лопаткой сдвигаем их к центру.

Яичница с зелёным луком

Таким образом, на освободившееся пространство опять перетечёт жидкая смесь.

Яичница с зелёным луком

Так края не станут жёсткими, и яичница получится более нежной.

Яичница с зелёным луком

Переворачиваем яичницу целиком или частями на другую сторону и сразу же выключаем огонь.

Яичница с зелёным луком

Яичницу с зелёным луком перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com