(ваши )
Гуляш из куриных сердечек — блюдо по-домашнему простое, достаточно экономное, но очень вкусное. Тушение на медленном огне в сметанно-томатном соусе с луком и морковью делает куриные сердечки сочными, мягкими и ароматными.
Продукты (на 3 порции)
Куриные сердечки — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сметана — 70 г
Томатная паста — 1 ст. ложка
Мука — 1 ч. ложка
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка свежая — 2-3 веточки
Масло подсолнечное — 40 мл
Вода (кипяток) — 160 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Вскипятите воду любым способом.
Также для готовки понадобится 2 ст. ложки холодной воды.
Лук почистите и нарежьте полукольцами.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук на сильном огне пару минут.
Куриные сердечки тщательно промойте, удалите крупные сосуды и лишний жир. Разрежьте сердечки пополам.
Выложите сердечки в сковороду к луку.
На сильном огне продолжайте обжаривать сердечки с луком в течение 5 минут.
Морковь почистите и натрите на крупной тёрке.
Муку соедините с 2 ст. ложками воды и перемешайте, чтобы не осталось комочков.
В сковороду добавьте морковь, томатную пасту, соль и чёрный молотый перец, мучнистую смесь.
Влейте кипяток и всё перемешайте. Доведите соус до кипения.
Тушите сердечки под крышкой на самом медленном огне в течение 25-30 минут.
Чеснок почистите и измельчите. Петрушку промойте, обсушите и измельчите.
В сковороду добавьте сметану, чеснок и петрушку.
Перемешайте и потушите содержимое сковороды ещё 5 минут.
Гуляш из куриных сердечек готов. Подавайте блюдо в горячем виде с любым гарниром, например с картофельным пюре, макаронами или рисом.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
