Карри из курицы с фасолью

Карри из курицы с фасолью

Время приготовления: 35 мин.

Сложность: простой рецепт

Блюдо: Второе блюдо;

Желтое карри из курицы с зеленой стручковой фасолью — это гармоничное сочетание лучших традиций индийской и тайской кухни, великолепные ароматы и вкус, которым хочется поделиться с близкими людьми! С помощью этого простого рецепта Вы сможете с легкостью приготовить карри из курицы с фасолью дома

Набор для рецепта

  • Свежий тайский перец чили 100 г
  • Кокосовое молоко 400мл
  • Основа для желтого карри
  • Рыбный соус 200 мл
  • Орех кешью
  • Пальмовый сахар
  • Кафир лайм (плоды)
  • Соус с кокосовым молоком и карри
  • Сахар пальмовый
  • Кокосовое молоко Chaokoh 400 мл
 — 400 мл
  • куриное филе — 600 г
  • орехи (кешью или арахис) — 100 г
  • основа для желтого карри — 50 г
  • пальмовый сахар — 10 г
  • картофель — 3 шт
  • морковь — 1 шт
  • зеленая стручковая фасоль — 100 г
  • рыбный соус — 1 ст.л. 
  • сок лайма — 1 ст.л.
  • кинза — для украшения
  • свежий красный чили — для украшения (по желанию)
  • Как готовить карри из курицы с фасолью

      • Нагреваем вок. Добавляем половину кокосового молока.

      • Когда молоко нагрелось, добавляем в него основу для желтого карри. Размешиваем до полного растворения.

      • Добавляем нарезанную небольшими кусочками курицу тушим в желтом карри 3-5 минут на среднем огне.

      • Добавляем очищенный и нарезанный мелкими кусочками картофель, а также нарезанную кругляшками морковь.

      • Добавляем оставшееся молоко и тушим карри до готовности картофеля (10 минут).

      • Добавляем зеленю стручковую фасоль и тушим еще 2 минуты.

      • Добавляем сахар и орехи.

      • Выключаем плиту добавляем сок лайма и рыбный соус.

      • Украшаем блюдо свежей кинзой и кусочками красного чили для придания яркости.Подается карри из курицы с фасолью с обычным отваренным рисом или пресными лепешками.

    Полезные советы

    Если Вы хотите ускорить процесс приготовления блюда, Вы можете использовать вместо основы для желтого карри и кокосового молока готовый Соус карри с кокосовым молоком. Просто потушите в этом соусе нужные ингредиенты (курицу, фасоль, картофель или замороженную овощную смесь), добавьте рыбный соус и сок лайма — и блюда готово!

    Результат

    Карри из курицы с фасолью

    Источник: kotelock.ru